ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน

นับได้ว่าเป็นอาหารอีสานอีกชนิดหนึ่งที่เรารับความนิยมเป็นอย่างมากเลยทีเดียว เป็นเมนูที่มีรสชาติที่ต้องบอกเลยว่า โอ้วมันเยี่ยมไปเลยนะครับ พี่น้อง เป็นอาหารอีสานที่ต้องบอกเลยว่า ต้องสั่งเป็นเมนูแรกๆกันเลยทีเดียว สามารถทานเล่นๆได้อย่างชนิดที่ว่าได้รสชาติที่เยี่ยมยอดและสามารถทานเป็นกับข้าวได้อีกด้วย นั้นคือเมนูอาหารสุดแซ่บกับ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน คงไม่มีใครปฎิเสธได้เลยและต้องพูดเลยว่าเป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่า ทำง่ายมาก แต่คนทำนั้นต้องใส่ใจและพิถีพิถันในการปรุงรสชาติของต้มแซ่บกระดูกอ่อนกันเลยทีเดียว แน่นอนว่า ส่วนผสมของต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนนั้น จะต้องสะอาดเป็นอย่างมาก ส่วนผสมก็ประกอบด้วย กระดูกอ่อนหมู 300 กรัม ตะไคร้ 2 ต้น ข่า 1 แง่ง ผักชี 1 ต้น หอมแดง 3 หัว พริกป่น 2ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 5 เม็ด พริกขี้หนู 15 -20 เม็ด มะนาว 1 1/2 ลูก น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูด 3 ใบ ผักชีใบเลื่อย 1 ต้น น้ำเปล่า 800 มล. เกลือ 1 ช้อนชา ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน ส่วนผสมเลือกใส่ตามใจชอบกันได้เลยนะครับ พี่น้อง อาหารอีสานชนิดนี้มีรสชาติที่ต้องบอกเลยว่า แซ่บสมชื่อจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใครที่ชอบรับประทานแบบเผ็ดร้อนผสมด้วยความเปรี้ยวของการปรุงรสชาติกับต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนแล้วละก่อน ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า ต้มแซ่บอร่อยจริงๆ  เมนูนี้จึงเป็นอีกหนึ่งทางเรื่องที่ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูใครก็สามารถทำได้ กินได้อย่างเอร็ดอร่อยได้เลยทีเดียว